सावधान! तुम्ही खात असलेला आंबा रसायनांनी पिकवलेला तर नाही? ‘असा’ ओळखा नैसर्गिक आंबा

​जालना/प्रतिनिधी: उन्हाळा सुरू झाला की सर्वांना ओढ लागते ती फळांचा राजा असलेल्या आंब्याची. मात्र, सध्या बाजारपेठेत अधिक नफा मिळवण्यासाठी काही विक्रेते घातक रसायनांचा वापर करून आंबे पिकवत असल्याचे समोर येत आहे. नुकतीच हैदराबाद येथे पोलिसांनी ६० टन रसायनांनी पिकवलेले आंबे जप्त केल्याची मोठी कारवाई केली आहे. या पार्श्वभूमीवर, ग्राहकांनी आरोग्याची काळजी घेणे गरजेचे झाले आहे.

​घातक रसायनांचा आरोग्यावर परिणाम

​आंबे लवकर पिकवण्यासाठी अनेकदा इथिलीन ऑक्साईड किंवा कॅल्शियम कार्बाइड सारख्या रसायनांचा वापर केला जातो. तज्ज्ञांच्या मते, अशी रसायने शरीरात गेल्याने पोटाचे विकार, उलट्या, डोकेदुखी आणि दीर्घकाळ संपर्कात आल्यास कॅन्सर सारखे गंभीर आजार होण्याचा धोका असतो.

​रसायनांनी पिकवलेले आंबे कसे ओळखाल?

​अन्न सुरक्षा यंत्रणांनी आणि तज्ज्ञांनी ग्राहकांसाठी काही महत्त्वाच्या टिप्स दिल्या आहेत:

• ​काळा द्रव: जर आंब्याच्या देठाजवळून किंवा छिद्रातून काळा द्रव येत असेल, तर तो आंबा रसायनाने पिकवलेला असू शकतो.
• ​डाग: आंबा स्वच्छ धुतल्यानंतरही जर त्यावरील पांढरट किंवा राखाडी डाग जात नसतील, तर सावध राहा.
• ​पाण्यावर तरंगणे: नैसर्गिकरीत्या पिकलेला आंबा पाण्यात टाकल्यास तो तळाशी जातो. जर आंबा पाण्यावर तरंगत असेल, तर तो रसायनाने पिकवलेला असण्याची शक्यता जास्त असते.
• ​रंग आणि चव: रसायनांनी पिकवलेला आंबा वरून पूर्ण पिवळा दिसतो, पण आतून कच्चा किंवा चवीला फिका असू शकतो.

​ग्राहकांना आवाहन

​केवळ फळांच्या चकचकीत रंगाला न भुलता, खात्रीशीर ठिकाणाहूनच आंबे खरेदी करा. आंबा खाण्यापूर्वी किमान अर्धा ते एक तास स्वच्छ पाण्यात भिजवून ठेवावा, ज्यामुळे त्यावरील रसायनांचा प्रभाव कमी होण्यास मदत होते. आपल्या आरोग्याची काळजी घेणे हे आपल्याच हातात आहे.

टीप : ही माहिती सामान्य माहितीसाठी आहे, अधिक सल्ल्यासाठी तज्ज्ञांशी संपर्क साधावा”